Gastronomie en Ébullition
Une ID de la carte selon les arrivages de nos poissonsLES FRITS
Polenta maïs grand roux (3p)
(Txuleta simmental « tataki »,
mayonnaise & sauce coréenne épicée)
14€
Tempura d´huitre Ostra Regal (3p)
(Ceviche de maigre « dry aged »,
coriandre & citron vert)
17€
Fish & chips merlu de St Jean de Luz
(Vitello tonnato – verjus chou kale – crispy de pomme de terre)
19€